Instalaciones y recursos

Fórmate en GOe: Un ecosistema gastronómico pionero

El Máster se imparte en Goe - Gastronomy Open Ecosystem, un ecosistema pionero en Europa, impulsado por Basque Culinary Center en Donostia - San Sebastián, donde se respira innovación, creatividad y excelencia. Este espacio nace con un propósito ambicioso: construir un futuro delicioso, saludable y sostenible desde la gastronomía, integrando talento, conocimiento y tecnología en un mismo entorno.

GOe cuenta con infraestructuras diseñadas para facilitar la experimentación, el aprendizaje y la colaboración interdisciplinar:

• Ocho cocinas de última generación para investigación y formación.
• Una sala de análisis sensorial que permite profundizar en la percepción del sabor.
• Diez laboratorios equipados para conectar ciencia y cocina.
• Un espacio de creatividad transversal, ideal para la experimentación conceptual.
• Un estudio audiovisual para explorar narrativas gastronómicas con impacto. 
• Dos zonas de co-working, con más de 1.000 m², pensadar para conectar talento emprendedor.
• Aulas versátiles, cocinas polivalentes, y espacios de uso mixto.
• Un auditorio con capacidad para más de 200 personas, diseñado para grandes eventos, ponencias y encuentros internacionales.
• Espacios de experimentación y testeo, donde las ideas so transforman en experiencias reales.
• Y una cantina, como punto de encuentro cotidiano entre innovación y vida compartida.

Aquí, cada estudiante es parte activa de un entorno que combina ciencia, creatividad y visión de futuro.

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