Proceso enseñanza-aprendizaje

Titulación Oficial

Master en Ciencias Gastronómicas

Duración

90 ECTS

2 años

Campus

Donostia - San Sebastián (Basque Culinary Center)

Plazas

20 plazas

Idiomas

Español, Inglés

Modalidad

Presencial

PDF Catálogo

Aprendizaje basado en proyectos reales para el Máster en Ciencias Gastronómicas

El Máster en Ciencias Gastronómicas tiene al alumnado y su formación personal, social y profesional, como centro de su metodología de enseñanza. Es un modelo eminentemente práctico basado en competencias que te ayudarán a resolver los retos y proyectos que se te plantearán a lo largo del máster. Esta metodología de aprendizaje te ayudará a asimilar los conocimientos y competencias que desarrollarás durante el grado y te dotarán de la experiencia laboral necesaria para desempeñar tu carrera laboral como profesional de las ciencias gastronómicas.

Desde el primer momento basarás tu aprendizaje en la realización de proyectos prácticos. Deberás hacer frente a retos lanzados por empresas o profesionales de renombre del mundo de la gastronomía y la alimentación como por ejemplo, crear nuevos productos alimenticios o investigar sobre la saciación.

De esta forma, podrás aplicar los conocimientos adquiridos en entornos reales y conocer de primera mano tu futura profesión.

Además, tendrás la oportunidad de asistir a seminarios, workshops prácticos, congresos y masterclass impartidas por personas expertas externas a la universidad que trabajan en empresas punteras.

Ventajas del aprendizaje basado en proyectos

Protagoniza tu aprendizaje

Dominarás las herramientas para buscar y asimilar la información y los conocimientos necesarios para desarrollar tus competencias en el campo de las ciencias gastronómicas.

Proyectos 100% reales

Los proyectos reales planteados por empresas relacionadas con la gastronomía y la alimentación te permitirán conocer la realidad de tu futura profesión y los retos que encara.

 

Project Manager

Durante el máster contarás con el apoyo y orientación de un tutor de la universidad junto con la inspiración y la creatividad que te aportarán los profesionale de la gastronomía te ayudarán en la resolución de los retos.

Conseguimos resultados

Recibirás el más alto nivel de conocimientos sobre la gastronomía, la alimentación y las ciencias culinarias, pero además, buscamos que también sepas aplicarlos en entornos reales.