Proceso enseñanza-aprendizaje

Titulación

Graduado/a en Gastronomía y Artes Culinarias

Duración

240 ECTS

4 años

Campus

Donostia - San Sebastián (Basque Culinary Center)

Plazas

100

Idiomas

Español, Inglés

Modalidad

Presencial

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Aprendizaje basado en proyectos reales para el Grado de Gastronomía y Artes Culinarias

Fundamentado en el modelo educativo de Mondragon Unibertsitatea, el modelo Basque Culinary Center tiene como centro y protagonista principal a los y las alumnos y su formación personal, social y profesional. Un modelo eminentemente práctico basado en competencias que en su posterior vida profesional se le exigirán.

En el Grado de Gastronomía y Artes Culinarias aprenderás haciendo. A lo largo del grado, trabajarás en equipo para realizar y dirigir proyectos reales que te permitirán conocer de primera mano la realidad de tu profesión y adquirir experiencia profesional al mismo tiempo que realizas tus estudios.

Valoramos los conocimientos, las habilidades y la actitud de cada persona que cursa el grado dentro de un planteamiento interdisciplinar que promueve la relación entre las distintas áreas de conocimiento.

Este proceso posibilita una evaluación continua y global, que llevamos a cabo gracias a la sólida relación comunicativa que se genera entre profesorado y alumnado.

  • Se aprende haciendo.
  • Trabajando en equipo.
  • Realizando y dirigiendo proyectos reales.
  • Impulsando el emprendizaje.
  • Fomentando la autonomía y la toma de decisiones.
  • Desarrollando la comunicación y las habilidades humanas

Cada semestre se te planteará un proyecto práctico que deberás llevar a cabo junto a tu equipo de trabajo. Deberás aplicar los conocimientos adquiridos, pero también indagar y buscar información para encontrar los conceptos que necesitas aprender para encontrar la solución más adecuada al reto propuesto.

Ventajas del aprendizaje basado en proyectos

Protagoniza tu aprendizaje

Aprenderás a buscar la información necesaria, sintetizarla y asimilar los datos necesarios para aumentar tus conocimientos.

Proyectos 100% reales

Conocerás la realidad de tu futura profesión y trabajarás mano a mano con empresas del sector HORECA.

 

Manager de Tutorización

Durante todo el Grado contarás con la ayuda profesionales que te ayudarán en la resolución del reto o problema.

Conseguimos resultados

Recibirás el más alto nivel de conocimiento, pero queremos que también sepas aplicarlos a proyectos reales.

 

Aprende más sobre el modelo Aprendizaje Basado en Proyectos