Instalaciones y recursos

Instalaciones

La Facultad de Gastronomía y Artes Culinarias está ubicada en el Basque Culinary Center, un moderno edificio de 15.000 metros cuadrados y cinco plantas emplazado en el Parque Tecnológico de Miramón, en Donostia- San Sebastián.

Se trata de un edificio funcional, perfectamente integrado en la naturaleza y el entorno, y que proyecta una imagen innovadora, sugerente y audaz. Está dotado, además, con el mejor equipamiento para que los/as alumnos/as puedan cursar sus estudios de la manera más ágil y práctica posible.

En estas instalaciones punteras el/la alumno/a encontrará las mejores aulas de práctica de cocina, una sala de catas para el mundo del vino, salas de análisis sensorial, laboratorios, alta tecnología aplicada a la restauración, restaurantes de práctica, un taller de producción fotográfica y postproducción de vídeo, zonas de trabajo y estudio, biblioteca, auditorio, y otros talleres formativos al alcance de los estudiantes.

Desde la óptica de la sostenibilidad, incorpora medidas activas y pasivas para el ahorro energético, con el empleo de Energías Renovables. Por todas estas características y sus innovadoras equipaciones se trata de una Facultad “viva” al servicio del usuario.