Edukira joan

Gastronomia Zientziak

Doktorego Programa

Gastronomia Zientzietan Doktorego Programa

Iraupena

Jarduera osoan: 3 urte (urte 1en luzatzeko aukera dago).

Jarduera partzialean: 5 urte (2 urtetan luzatzeko aukera dago).

Campusa

Donostia - San Sebastián

Plazak

5 plaza

Hizkuntzak

Gaztelera, Euskara, Ingelesa

Modalitatea

Zuzeneko hezkuntza

Elikaduraren zientzietan ikertu
Kudeaketan, gizartean eta kulturan ikertu
Kongresuetan parte hartu, atzerriko egonaldiak egin...
 
 

Gastronomia Zientzietako doktorego-programaren xedea da gastronomia-zientzien alorrean arituko diren etorkizuneko ikertzaileak prestatzea, goi-mailako sukaldaritzako profesionalen eta enpresa-sektoreen jakintza transferituz, bai eta gastronomiarekin zuzenean edo zeharka lotutakoa ere: elikaduraren teknologiak, nutrizioa, elikadura funtzionala, nekazaritza eta elikagaigintzako ekipamendua eta abar, horien arteko sinergiak sustatuz.

Basque Culinary Center Mondragon Unibertsitateko Gastronomia Zientzien Fakultateak uste du beharrezkoa dela Gastronomia Zientzietako doktorego-programa bat antolatzea, bertan ikasleak ikerketa-tresnak barneratu eta erabil ditzan, sektorearen edozein alorretan aurrera egin ahal izateko.

Programaren oinarria AZTIren, Neiker-en eta BCC Innovation-en arteko lankidetza-hitzarmen bat da. Hiru erakunde horiek hartu eta zuzenduko dituzte doktorego-tesiak beren ikerketa-lerroen esparruan. Gainera, Kopenhageko Unibertsitateak ere parte hartuko du.

 

Zertan ikertu dezakegu?

Ikerketa-talde hauek daude doktorego-programari atxikita: elikadura-zientziak kudeaketa, gizartea eta kultura

Informazio gehiago

Izen-ematea

Inscripcion

Eman izena orain!

 

Harremanetarako
pertsona


 

Nabarmentzen dugu

Elikagaien zientzian, Gestioan, Sozietatean eta Kulturan ikerketa.

%50eko bonifikazioa kide diren erakunde teknologikoetan tesiak egiteagatik.

Programa honek 2 ikerketa talde ditu bere baitan eta 5 lerro desberdinetan egiten dute lan.

Nazioarteko programa aitzindaria.

"Mundua jada prest dago zientzia eta gastronomia uztartzeko. Doktorego programa hau, arrakastadun interakzio bat sortzeko katalizadore interesgarria da"

Unibertsitatea baino gehiago gara