Lan Irteerak
Titulazioa Ofiziala
Sentsoreen Analisi eta Kontsumitzaileen Zientzietan Masterra
Iraupena
90 ECTS
2 urte
Campusa
Donostia - San Sebastián (GOe - Gastronomy Open Ecosystem)
Plazak
20 plaza
Hizkuntzak
Ingelesa
Modalitatea
Zuzeneko hezkuntza
Katalogoa
Lan Irteerak
Masterra amaitzean, elikagaien hartzidurarekin, sukaldaritzako berrikuntzarekin eta jasangarritasunarekin lotutako hainbat arlotan funtsezko funtzioak betetzeko gai izango zara. Irteera profesional batzuk barne hartzen ditu:
- Elikagai Industria eta Bioteknologikoa: Elikagai hartzitu berritzaileak (hala nola, gaztak, edari alkoholdunak eta produktu probiotikoak) sortzeko eta optimizatzeko ikerketa eta garapen taldeetan (I+D) parte hartzea.
- Hartzidurarako aholkularitza eta estrategia: Enpresei aholkularitza estrategikoa produktu hartzituen diseinuan eta birformulazioan.
- Gastronomia eta Sukaldaritza: Menu eta proposamen gastronomiko berriak sortzea hartzidura-teknika aurreratuak erabiliz.
- Hezkuntza eta Prestakuntza: Hartzidurari, berrikuntzari eta elikagaien iraunkortasunari buruzko tailer eta programa akademikoak diseinatzea eta ematea.