El próximo día 9, segunda edición de Gastroeducation, la Jornada Internacional de Educación en Gastronomía
El próximo día 9, segunda edición de Gastroeducation, la Jornada Internacional de Educación en Gastronomía
El próximo día 9, segunda edición de Gastroeducation, la Jornada Internacional de Educación en Gastronomía
La jornada, que comenzará a las 16:00 horas, se celebrará online y tendrá como tema central ¿Cómo es el chef del mañana?
El próximo día 9 de noviembre, bajo el tema ¿Cómo será el chef del mañana?, se llevará a cabo la segunda jornada internacional de Educación en Gastronomía organizada por Basque Culinary Center y la Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación de Mondragon Unibertsitatea. En el acto se hablará sobre las nuevas necesidades para la educación del futuro de la gastronomía. La jornada, de una hora de duración, comenzará a las 16:00 horas.
Anaïs Iglesias y Arantza Mongelos, coordinadoras del Máster universitario en Formación del Profesorado en Gastronomía, estarán acompañas por Xanty Elias, chef español y creador del proyecto Los niños se comen el futuro, Constanza Días del Castillo, Diseñadora y Científica Gastronómica y Héloïse Vilaseca, Directora de Innovación e Investigación de El Celler de Can Roca, Karissa Becerra y Eugenio Astigarraga.