Dos proyectos de Mondragon Unibertsitatea competirán en los premios internacionales WorldStar Student
Dos proyectos de Mondragon Unibertsitatea competirán en los premios internacionales WorldStar Student
Dos proyectos de Mondragon Unibertsitatea competirán en los premios internacionales WorldStar Student
Los proyectos Fracta y AERIS, desarrollados por estudiantes de la Escuela Politécnica Superior de Mondragon Unibertsitatea, han sido premiados en los Liderpack 2026 y representarán a España en el certamen internacional de packaging, donde competirán con propuestas de otros 35 países.
Dos proyectos desarrollados por estudiantes de Mondragon Unibertsitatea han sido reconocidos en los Premios Liderpack 2026, uno de los certámenes de referencia del sector del envase y embalaje. Los trabajos, denominados Fracta y AERIS, han sido galardonados en la categoría de Diseño Joven y participarán en la próxima edición de los WorldStar Student Awards 2027, organizados por la World Packaging Organisation (WPO).
Ambas propuestas se centran en el desarrollo de envases alimentarios innovadores adaptados al uso de freidoras de aire o airfryers. A través de soluciones que combinan diseño, funcionalidad y sostenibilidad, los equipos han buscado responder a las nuevas necesidades de los consumidores, facilitando la preparación de alimentos y mejorando la experiencia de uso.
Los Premios Liderpack, organizados por Graphispack Asociación y el salón Hispack de Fira de Barcelona, han reconocido este año 18 proyectos en la categoría de Diseño Joven, procedentes de 12 universidades y centros de formación. Todos ellos representarán a España en la competición internacional.
Fracta: un envase modular que facilita la preparación de alimentos
El proyecto Fracta, desarrollado por Iñaki Aldazabal, Saioa Pérez, Amaia Resano y Lorea Zaballos, surge como respuesta al reto Airfry Ready, planteado por Familia Martínez. Su objetivo es adaptar los envases alimentarios a las nuevas formas de cocinar, evitando la necesidad de utilizar recipientes o accesorios adicionales.
La propuesta consiste en un envase diseñado para cocinar directamente en la freidora de aire, concebido para fabricarse con CPET monomaterial 100 % reciclado y reciclable. Su principal innovación reside en una estructura modular formada por dos compartimentos que pueden separarse físicamente mediante un sistema de división. De esta manera, cada alimento puede cocinarse de forma independiente, respetando sus necesidades específicas de tiempo y temperatura.
Además, el envase incorpora la posibilidad de utilizar una rejilla extraíble, especialmente útil para alimentos que desprenden grasa durante la cocción, así como unas aletas ergonómicas que facilitan su manipulación y extracción de forma segura.
El diseño también tiene en cuenta la sostenibilidad y la eficiencia logística. Su geometría permite optimizar el apilamiento durante el transporte, mientras que la posibilidad de cocinar y consumir los alimentos directamente desde el envase reduce la necesidad de utilizar otros utensilios, simplificando la preparación y posterior limpieza.
AERIS: una solución innovadora para cocinar productos cárnicos
Por su parte, AERIS, desarrollado por Ane Pelayo, Garazi Portillo y Yaiza Zuazo, propone un envase específico para productos cárnicos, como carne picada, salchichas o chorizo, que permite cocinarlos directamente en la freidora de aire.
El proyecto nace de la necesidad de adaptar los envases de estos alimentos a un electrodoméstico cada vez más utilizado en los hogares. Aunque las freidoras de aire se han popularizado, muchos productos cárnicos continúan preparándose en sartén debido a la falta de soluciones de envasado adecuadas.
Para responder a este reto, las estudiantes han diseñado una bandeja fabricada con materiales resistentes a las temperaturas de la airfryer, que incorpora en su interior una segunda bandeja perforada. Esta estructura permite que la grasa desprendida durante la cocción se filtre hacia la parte inferior, mientras que los alimentos permanecen ligeramente elevados, favoreciendo la circulación del aire caliente y una cocción más uniforme.
Otra de las características del proyecto es que mantiene las dimensiones de los envases originales, facilitando su integración en los sistemas logísticos y de transporte de las empresas. Además, el diseño permite dividir el contenido en raciones individuales, favoreciendo un consumo más flexible y contribuyendo a reducir el desperdicio alimentario.
El siguiente reto, los WorldStar Awards 2017
Tras su reconocimiento en los Premios Liderpack, los dos equipos participarán en los WorldStar Student Awards 2027, una competición internacional organizada por la World Packaging Organisation que reúne propuestas innovadoras de estudiantes de diferentes países.
Los 18 proyectos universitarios premiados en España competirán con trabajos procedentes de otros 35 países. El jurado internacional evaluará las propuestas el 7 de diciembre de 2026 y los resultados se darán a conocer el 29 de enero de 2027. Posteriormente, el 5 de febrero se publicará el catálogo oficial de proyectos premiados y el 1 de marzo de 2027 tendrá lugar la ceremonia de entrega de premios en formato online.
La participación de Fracta y AERIS en esta competición internacional pone de manifiesto la capacidad del alumnado de Mondragon Unibertsitatea para desarrollar soluciones innovadoras que responden a necesidades reales de la industria y de la sociedad, integrando creatividad, conocimiento técnico y criterios de sostenibilidad.