Egutegia
Tokia
Hizkuntza
Gaztelania
Modalitatea
Online
Prezioa
220 €
Nori zuzendua
Online ikastaro trinkoa: arrainen eta itsaskien sukaldaritza menperatzen du teknika zehatzekin, errezeta profesionalekin eta ikuspegi jasangarriarekin.Aztertu itsas osagaien prestaketa eta sukaldaritza ikastaro malgu batekin eta % 100 online. Ikasi zure erritmoan bideoak, showcookingak, podcast-ak, errezeta deskargagarriak eta ariketa praktikoak eginez. Jarri harremanetan tutorearekin zalantzak argitzeko eta teknika hobetzeko.
Norentzat:
- Sukaldaritzako profesionalak: sukaldariak, abiapuntuko nagusiak, sukaldariburuak, etab.
- Sukaldaritza ikasketetan graduatuak.
Programa
Plataformako alten kudeaketa astelehenetan, asteazkenetan eta ostiraletan egiten da; horrek esan nahi du izena eman eta gehienez 72 orduko epean sarbide-kredentzialak lortuko dituzula.25 orduko prestakuntza, zure erritmoan egin ahal izango duzuna 6 hilabetez.
- Arrainen eta itsaskien hastapenak
- Sailkapena, egitura, habitata, freskotasuna eta iraunkortasuna
- Kontserbazioa
- Kontserbatzeko eta ontzeko metodoak, anisakisa, kalitate-aldaketak.
- Arrainen aurreelaborazioa
- Xerratzea, garbiketa, ebaketa-motak, arrain zuriak eta urdinak
- Arrainak egostea
- Gainerre, plantxa, salteatu, lurruna, labea, hutsa, marinatu, gatzatu, keztatu
- Barrukiak
- Azala, erraiak, burua, ezkatak
- Krustazeoak
- Aurreelaborazio-motak eta -teknikak
- Moluskuak
- Maskorra eta zefalopodoak: prozesuak eta espezieak
Irakasleak
Urda, TxemaFernández de Retana, Ángel
Agian hauek ere interesatuko zaizkizu...
I+G Sukaldaritzan Espezializazio Ikastaroa
3.230 €
Gaztelania -
Aurrez aurrekoa
Donostia-San Sebastián
Abangoardiako sukaldaritza-teknikak Espezializazio Ikastaroa (Online)
2.200 €
Gaztelania -
Online
Donostia-San Sebastián
Sukaldean hobetzeko ikastaroa Espezializazio Ikastaroa (Online)
2.200 €
Gaztelania -
Online
Donostia-San Sebastián
Gazitzeko, Ketzeko, Marinatzeko eta Nixtamalizatzeko Aplikazio Garaikideak
510 €
Gaztelania -
Online
Donostia-San Sebastián