Formación para Profesionales

Gastrococtelería

Calendario

Consúltanos

Idioma

Español

Modalidad

Online

Precio

275 €

Dirigido a

Curso online intensivo de gastrococtelería: aprende a mezclar ingredientes con precisión y creatividad para crear cócteles fuera de lo convencional.

Fórmate a tu ritmo con un curso 100% online, con acceso a showcookings, recetas, videos, podcasts y ejercicios prácticos. Mejora tus habilidades de la mano de expertos del sector y realiza tus consultas al tutor del curso siempre que lo necesites.

  • Para consultas y más información, escribe a cursosonline@bculinary.com

DIRIGIDO A

  • Cocineros/as profesionales
  • Jefes/as de partida y de cocina
  • Graduados/as en estudios de cocina
  • Programa

    La gestión de altas en la plataforma se lleva a cabo los lunes, miércoles y viernes, lo que significa que en un período no superior a 72 horas después de tu inscripción, obtendrás tus credenciales de acceso.

    25 horas de formación que podrás realizar a tu ritmo durante un periodo de 6 meses.

    Familias y cócteles representativos:
    • Mocktail (cócteles sin alcohol)
    • Combinados
    • Grog
    • Toddy
    • Spritz
    • Buck
    • Royal
    • Coolers
    • Collins
    • Cócteles de autor y evolutivos

    Técnicas:
  • Tradicionales
  • Directo al vaso standard
  • Directo al vaso
    • De gastrococtelería
  • Nixtamalización
  • Caviar nitro
  • Fermentación
  • Deconstrucción
  • Gasificación
  • Helados y sorbetes de alcohol
  • Helado nitro
  • Gellan y metilcelulosa
  • Profesorado

    Urda, Txema
    Troitiño, Patxi

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