Profesorado

Titulación

Graduado/a en Gastronomía y Artes Culinarias

Duración

240 ECTS

4 años

Campus

Donostia - San Sebastián (Basque Culinary Center)

Plazas

100

Idiomas

Español, Inglés

Modalidad

Presencial

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PDF Catálogo

Leonelli Pezullo, Adrián

adrian-leonelli

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Departamento Grado. Área de Cocina

Nombre y apellidos: Adrián Leonelly Pezullo
Nacionalidad: España
Tlf. de contacto: 902 540 866
e-mail de contacto: : aleonelli@bculinary.com



Formación

Licenciatura, Ingeniería, Grado, Arquitectura

  • Curso de formación para formadores dictado por la cámara de comercio de Bilbao. 2008.
  • Curso de PNL dictado por la cámara de comercio de Bilbao. 2007.
  • Curso de gestión de equipos y liderazgo dictado por la cámara de comercio de Bilbao. 2006.
  • Participación en diferentes congresos gastronómicos con al chef Josean Alija. 2005-2012.
  • Curso de capacitación de equipos de trabajos, y trabajo en equipo, Cámara de comercio Bilbao. 2005.
  • Técnico superior en cocina y servicio de restaurante y bar en la Escuela de Hostelería CCGD (Buenos Aires). 2001.

Situación laboral

  • Entidad: Mondragon Unibertsitatea
  • Centro: Facultad de Ciencias gastronómicas - Basque Culinary Center
  • Área de conocimiento: Cocina
  • Puesto: Profesor auxiliar o de apoyo

Actividad docente (de 2011/2012 a 2016/2017)

Asignaturas impartidas:

Optimización de sistemas y procesos de producción en cocina I

ECTS: 6.0 | Título: Grado en Gastronomía y Artes Culinarias

Optimización de sistemas y procesos de producción en cocina II

ECTS: 5.0 | Título: Grado en Gastronomía y Artes Culinaria