Temática
Horas/ECTS
20 HORAS
Calendario
Lugar
Idioma
Español
Modalidad
Online
Presentación
Adquirirás una base teórica y práctica de la innovación docente en el s. XXI y sobre estrategias didáctico-metodológicas en la formación profesional y sobre tendencias actuales en los ámbitos de la gastronomía y la hostelería.
Objetivos
El objetivo general del título de EXPERTO EN FORMACIÓN PEDAGÓGICA PARA PROFESORADO DE FORMACIÓN PROFESIONAL EN GASTRONOMÍA Y HOSTELERÍA es formar a docentes de formación profesional de las ramas de gastronomía y hostelería en el ámbito de la innovación educativa a partir del modelo pedagógico de Mondragon Unibertsitatea, y trabajar el marco de las metodologías activas en Formación Profesional y su traslación al ámbito de la Gastronomía y de la Hostelería.
Dirigido a
A docentes de formación profesional de la rama de gastronomía y hostelería.
Programa
Curso a impartir en la propia institución solicitante.
Fechas y horarios a acordar con la misma institución.
Módulo 0: Introducción
Módulo 1 (3 ECTS): Educación en el s. XXI e innovación docente
Módulo 2 (5 ECTS): Estrategias didáctico-metodológicas para la creación de contextos de aprendizaje
Módulo 3 (2 ECTS): Tendencias actuales en la Gastronomía y Hostelería y Orientación Laboral
Módulo 4 (6 ECTS): Aprendizaje y enseñanza de la gastronomía y la hostelería
Módulo 5 (4 ECTS): Diseño de proyecto
Metodología
Se combinarán actividades formativas teóricas y prácticas. Además, se crearán espacios de aprendizaje síncronos y asíncronos, alternando propuestas individuales y grupales.
Tendrás un o una acompañante facilitadora durante todo el proceso.
Colaboradores/ Patrocinadores
Este programa cuenta con la colaboración del Basque Culinary Center.
Precio
6.500€